Por Priscila de Abreu, às 17h42

Quem muitas vezes não chegou em casa após um dia de trabalho ou de aula com aquela vontade de comer uma bela massa ou uma carne assada, com aquele gosto de comida artesanal feita em casa? Mas, quando abriu a geladeira e os armários procurando os ingredientes, pensou em todo trabalho demorado e na louça para lavar que estavam por vir e mudou de decisão na hora, optando por algo bem mais simples, como um macarrão instantâneo de pacotinho.

Outra situação rotineira são os famosos almoços de domingo, onde a família está toda reunida e a ocasião pede algo mais refinado como, por exemplo, um manicaretti, um raviolini, ou qualquer outra especiaria da cozinha italiana, acompanhada por um bom peixe ou assado. Pratos que surpreendam a todos, saindo do tradicional arroz e feijão.

Pensando em facilitar esses encontros e dar a todos uma boa refeição, sem fazer uso de várias panelas e um grande tempo no fogão, há 8 anos, os proprietários da Primi Piatti abriram uma rotisseria em Barão Geraldo com o propósito de usar a criatividade para atender as sugestões dos clientes, se dedicando a produção e comercialização de massas artesanais, frescas e cozidas, dando ao consumidor apenas o trabalho de aquecer o prato e servir.

As massas são fabricadas com sêmola de grano duro e ovos pasteurizados integrais, não contêm conservantes nem água, o que lhes concede excelente consistência, textura, paladar e coloração natural, assim, as verdes são de espinafre, as negras de séppia de lula, podendo ser usados também tomate seco, açafrão, entre outros ingredientes.

Outro segredo para o sabor atrativo dos produtos é o preparo das carnes, que são sempre limpas antes de serem levadas ao cozimento para que ocorra uma eliminação de toda gordura possível. Os temperos são naturais, não sendo agregado aos alimentos ingredientes que tem como função realçar o sabor ou cor, os legumes utilizados são in natura, trazendo para o cardápio pratos e formulações com o menor teor de gordura possível, principalmente as hidrogenadas.

Fora isso, o carinho e o capricho na manipulação e confecção das refeições dão um toque de amor aos produtos, desde um simples talharini, até as massas com recheios variadíssimos, lembrando que todos são produzidos artesanalmente pela casa, um detalhe rigoroso apontado por uma das sócias, Vera Pivesso é seguir sempre a mesma receita, “se o um cliente compra hoje e volta daqui a um mês, vai encontrar sempre o mesmo sabor e qualidade nos nossos produtos”.

Além dos produtos prontos distribuídos em suas geladeiras, a empresa oferece a opção de encomendas, onde é possível levar até mesmo a sua assadeira para montagem do prato. Outro serviço oferecido pela rotisseria é a organização de eventos como inaugurações, confraternizações, feiras, entre outros. Disponibilizando o melhor da gastronomia, para atender tanto o atacado, quanto o varejo.

A Primi Piatti está localizada na Rua Abino J. B. de Oliveira, 1801 – Barão Geraldo e funciona de terça a sexta, das 9h às 18h e aos sábados das 9h às 13h Telefone de contato: 19 3289.3434 ou 3203.0078.