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Por Ana Paula Pereira, às 23h33

A dica do Portal Barão Geraldo dessa semana é para você que busca requinte e boa alimentação na correria do dia a dia. O Verger Restaurante, especializado em comida francesa traz o que há de melhor nesses dois quesitos na região.

O Restaurante que há dois meses se encontra na Av. Romeu Tórtima, por quatro anos esteve em um sítio na Av. Albino J. B. de Oliveira, em Barão Geraldo. É de lá que vem o nome Verger que significa pomar em francês, uma vez que, havia no local árvores e plantas de onde eram tirados muitos dos vegetais que iam para os pratos servidos na casa.

Um dos pratos mais famosos do restaurante é o filé de cordeiro ao molho de jabuticaba, feito com carne grelhada, assim como todas as outras da casa. Segundo Juliana Martinelli, proprietária do Verger junto com seu esposo Marcelo Martinelli o segredo da culinária francesa, e logo dos pratos do restaurante está nos caldos e molhos que não são industrializados. Pelo contrário, todos são fabricados ali mesmo em um processo que leva em média dois dias e são a base para todas as carnes.

De tanta sofisticação espera-se um alto preço. Porém, no Verger os pratos possuem preços acessíveis e de grande qualidade. No almoço, por exemplo, há o cardápio executivo com valores semelhantes aos demais restaurantes da região, no entanto com requinte em carnes, aves, peixes, massas e sobremesas.

Além dos itens já citados do cardápio, a casa ainda possui petiscos, crustáceos, pastas, risotos, carta de vinhos, whiskys, vodkas, cervejas e cachaças.

Na decoração, muita simplicidade e bom gosto com toque refinado. “Nós pensamos em trazer um pouco do sítio para o novo espaço”, afirma Juliana.

O restaurante que em 2008 e 2009 foi indicado pela revista Veja Campinas na categoria Comida Francesa trabalha com eventos em um amplo e confortável espaço.

O Verger Restaurante fica na Av. Dr. Romeu Tórtima, 266, Barão Geraldo, fone (19) 3289-0367.